ANTONIETTA [G-L]

fiordilatte di agerola,  pomodori del piennolo del
vesuvio, scaglie parmigiano reggiano 36 mesi all’uscita

16,00 €

I DECUMANI [G-L]

provola di agerola, patate al forno, salsiccia napoletana, basilico e crema di parmigiano

15,00 €
 

BORDY [G-L]

bordo ripieno di ricotta, pomodoro San Marzano, fior di latte di agerola, scaglie di grana e basilico

11,00 €
 

SORRENTO [G-L-N]

provola di agerola, a fine cottura mortadella la favola, pesto di Pistacchio di Bronte, granella di pistacchio di Bronte, stracciatella di bufala e Zeste di limoni di sorrento

15,00 €
 

ARICCIA [G-L]

Provola di agerola, porchetta di Ariccia, patate stick e crema di pecorino

16,00 €
 

NERANO [G-L]

crema di zucchine, fior di latte di agerola, pepe, chips di zucchine e crema di pecorino

13,00 €
 

PALINURO [G-L-P]

vellutata di datterino giallo, fior di latte di agerola, alici, olive nere ammaccate e caciocavallo podolico

14,00 €
 

SPACCANAPOLI [G-L]

Crema di zucca, fior di latte di agerola, guanciale di amatrice croccante, gorgonzola, stracciatella e basilico

13,00 €
 

ERUZIONE DEL VESUVIO [G-L-P]

vellutata di datterino giallo, cipolla di Tropea marinata, spianata calabra, nduja e stracciatella di bufala

16,00 €
 

PISCIOTTA [G-P]

pomodoro san Marzano, origano, alici, olive nere ammaccate e pomodorino semi dry

14,00 €
 

ACCIAROLI [G-L-M-CA]

fior di latte di agerola, calamaro fritto, crema di caciocavallo podolico e lime

15,00 €
 

AGROPOLI [G-L]

Pizza con cottura a padellino, mozzarella di bufala, grana, crema di basilico

12,00 €
 

CALZONE CILENTANO [G-L-S]

Ripieno prosciutto cotto, fior di latte di agerola, e funghi, servito con melanzane e zucchine fritte all’uscita

15 €
 

RAGÙ

Base di ragù, fior di latte di agerola, carne al ragu, crema di grana e crema di basilico

14 €
 

PANUOZZO

Porchetta, provola d'agerola e patatine fritte

14 €